ひねもすのたりの日々

2020-2021カウントダウンシャンパーニュです。

ノンマロのブラン・ド・ブラン。

ゴールドが入った濃いめのイエロー。勢いよくずっと湧き出る細かな泡は液面の周囲にリングを作ります。

香りはグレープフルーツの皮、花梨、アニス、ミント、胡桃の皮、ブリオッシュ、フルーツコンポート、ジンジャーブレッドに栗のニュアンスも。

辛口。酸味しっかり、凝縮感と熟成からくる旨味が口中と喉の奥に広がる素晴らしい味わい、一口飲むだけでも満足感が味わえます。余韻は塩味を含みつつもぐーっと伸びて残り続けます。

ブラン・ド・ブランはサロンにポール・ロジェやドゥラモットとか飲んできましたが、これほどフルボディで凝縮感あふれるタイプは初めてです。赤ワインに例えればドニ・モルテな感じ。

シャルドネの底力を感じた一本です。