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Nov 12, 2017

Ch. Mouton Rothschild1997

久々の羊さん。


結婚記念日なので思い切って開けました。
カシス、甘草、黒胡椒、醤油、腐葉土を感じさせる香り。
酸味強め。
タンニンは綺麗にこなれててするすると入ります。
余韻も長く美味しいボルドー。

ニューワールドの品質向上は目覚しいけれど、
この年代はまだまだオールドワールドが
優ってる気がする。
強すぎない度数としなやかで優雅な味わいは
もう一口を誘う。

合わせたのは和牛のステーキ。


ワインも料理も美味しい夜でした。

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