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Jun 12, 2012

Pommard Grands Epenots (Michel Ganoux)1983

きれいな古酒になりました^^。

Pommardgrandse1983_20120609

久々のワインエントリはゴヌーの Grands Epenots です。
セラーに80年代90年代のワインがたまりすぎて
消費しようということでこれから月に一本良いものをあけようかと。
これは一番バッターってことで。

リムは完全にオレンジ。
なめし革、茸、ねっとりしたドライアプリコット、イチジクの香り。
果実まだしっかりスパイス香も。
タンニンは練れ練れ、するするっと滑らかな喉越し。
酸は穏やかで品良くながーく残ります。
柔らかな古酒。やはりブルゴーニュは良いです。

ニューワールドから技術の粋を凝らしたワインが
そこそこ安くて美味しいものが入ってくる時代。
でもクラシックなつくりのワインはやはり優しくて飲み心地がいい。

ブルゴーニュのよさを再認識する一本でした。


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