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May 09, 2011

Gevrey-Chambertin 1er Cru LAVAUX SAINT-JACQUES 2004 (FREDERIC ESMONIN)

ジビエが合いそうなお味です。

Gevreychambertin_1er_cru_lavaux_sai

GW、前半は風邪後半は黄砂による体調不良で どこにも行けずお家の中。

最終日くらいワインをとこれを開けました。

エスモナンのジュブシャンプルミエラヴォーサンジャック。

綺麗な動物香。 よく熟した赤い果実、鉄、白胡椒、
が感じられますが突出してるのは鉄分ですね。
相方が「ジビエ、鶉とか合いそう。」と。 確かに「血」って感じ。
酸は強め、突出した個性はないけど 余韻も長く美味しい。

開けてから1時間後ぐらいにボディの強さが 際立って来ました。
ガチガチの筋肉質、とまでいかないけど 適度に鍛えてる男性のイメージ。
秋に飲めばもっと美味しく感じられたかも。

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