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Mar 08, 2011

Living earth Cabernet Sauvignion 2009

なぜか二変化(^^;
Livingearthcs20090303

ラングドックの有機栽培ヴァン・ドゥ・ペイです。お値段は1300円ほど。
ひな祭りの夜にあけました。

濃いルビー色でリムはまだまだピンク。まあ2009ですから。
酸が強そうな黒い果実の香りがしっかり漂って
「カベルネとは思えないね。」といいつつ
果実味たっぷりでおいしくその日は半分頂きました。

で、残りを二日後飲みました。
あら不思議、ボルドーかしら?と思うようなドライな味わい。
買ったときに店のマスターが
「抜栓して3日くらい置くと丁度いいよ(^^)。」
と言っていたのはこういうことか(^^;。

不思議なニ変化、次回は別の品種で体験してみたい(笑)。

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