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Mar 06, 2010

月に一度のお勉強(2010年3月)

後期は極上で〆!ヽ(´▽`)/(゚▽゚*)ヽ(´▽`)/(゚▽゚*)(´▽`)/
Wset20100305

2009年度ワインスクール後期授業が終了しました。
黒化液、イソジン(爆)、モンブラン(ケーキじゃないよ)、
石灰などなどを嗅ぎまくり&怒涛の説明後
全てブラインドでワインが出ました。
ワインとコメントは以下。

Jjprium2007kabinett_20100305_4 (グラス写真左)
Appearance
レモングリーンの色、脚は殆どなし

Nose
石油香、セルロイド、ゴム、硫黄、白い花、
白桃、赤林檎、グレープフルーツ、

Palete
ほんのり甘くしっかりした酸とのバランスよい。
ミネラル。細く長い余韻がとても魅力的。

噂に高いJ.J.Prum、さすがにおいしかったです^^。

Barolo2001cavallotto_20100305_3 (グラス写真真ん中)
Appearance
ガーネット(リムはオレンジ)。ねっとりと長い脚。

Nose
腐葉土、血、鉄、干し葡萄、スパイス、インク、紅茶、
ドライイチジク、タール、ドライフラワー、ややトリュフ。
葉巻、ハーブ。

Palete
引きしまった酸、強いタンニン、余韻長く素晴らしい味。
ブラインドで当てられたのはうれしかったな^^。


そして最後は
Chdyquem1995_20100305_3Dyquem1995colk20100305_4

黄金色のイケム~~・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
ねっとりした口当たりに蜂蜜、黄桃、洋ナシコンポー、
麝香の香りが何よりその出自を語ります。
極上のソーテルヌってこんなにおいしいのね~(゚▽゚*)。
ヴィンテージは1995年、素晴らしい黄金色に教室はヒートアップ。
N先生からイケムでのヴァンダンジュ体験話も出て、
後期を締めくくるにふさわしい授業でした~。
3本並んだ写真をば。
Wsetwine20100305

そして盛り上がったまま、場所もそのまま、後期の打ち上げに突入しました。
幹事の方々が手配してくださったおつまみと共に
Lalliancevinmousseuxbrut20100305Charmeschambertin1997_20100305Chsimard2003_20100305_2
Maconverze2007_20100305
Taltarni20100305Brio2004_20100305

をおいしくいただきました^^。

後期の総括ですが、
普段は鼻にすることも無い?香りがいろいろ嗅げて
とても実のある半年でした。
初めての試みでN先生&事務局はご苦労も多かったようですが感謝感謝です。

来年度の前期テーマは「価格帯」、
極上からデイリーまで品種ごとのお勉強です。頑張るぞ♪

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Comments

さすがに最後は良いワイン飲みましたね~。
イケムはなかなか開けられないですしね。
OBとして参加したいくらいです・・。

Posted by: りずむねーしょん | Mar 08, 2010 at 10:09 PM

こんばんはー、コメントありがとうございます。

昨年度後期のラストは
http://shamon-kuro.txt-nifty.com/hinemosu/2009/03/20093-c3a9.html
でした(^^)。

現在来期サロンの募集をしていますよ。
中級のOBといって問い合わせてみてくださいね。
但しN先生のクラスはリピーターが多いのでかなり狭き門です・・。

Posted by: shamon(りずむねーしょんさんへ) | Mar 08, 2010 at 10:45 PM

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