ひねもすのたりの日々

「病気も退散したし、これからガンガン家飲みだぜ～～＼(^o^)／」

ではなく＾＾；、
相方が飲んでいたので少しもらった程度です、はい。
グラス片手にごくごくとはまだまだできません。先は長いのだ～。

さて4ヶ月半！ぶりに家で口にした今ワインは
シャンボール・ミュジニーに拠点を構えるアミオ・セルヴェルのアリゴテです。
黄色い果実の香りがぷんぷん、
酸とミネラルががっちり舌の中央に来るクリアな辛口です。
かといって硬質な感じは無く上品で和のテイストがあります。
なので


「帆立海宝漬丼」（先日記事にしたコレと生帆立貝柱を合えたもの）に
合わせてみました。白いものがサイコロに切った貝柱です。

海宝漬にしっかり味が付いているのと
アリゴテのミネラルが合うのか
磯臭くならずなかなかいい感じ＾＾。両者とも美味しくいただけました。

しかし４カ月以上もワインを飲んでないと
テイスティングの表現って忘れちゃうものですね（＾＾;ヾ。
元々持っている知識とワインの香りを結びつけるのが苦手なので
思い切り後退しちゃったなぁとorz。
しかし来週行く予定のワインスクールの授業では

ボルドー左岸ブラインド

が私を待っております・・・・・。

さーっ、テキスト読み直そうっと（＾＾；。