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Sep 23, 2008

SANTENAY 1er CLOS ROUSSEAU 2004(Domaine Chevrot)

シュヴロのトップキュベ。
Santenay1erclosrousseau2004_080922

きれいに透き通ったルビー色。
ぱっと広がる官能的できれいな動物香、赤いベリーにスパイス。
2004特有の酸の強さはあるものの、
優雅でしっかりしたワインです。おいしい^^。

地球の裏側にあるドメーヌでは今頃収穫作業の真っ最中でしょう。
丁度3年前参加したときは晴天が続き作業はきついものの
青い空と畑を通り抜けていく風が気持ちよかった。
皆で収穫した葡萄をパブロ氏を初めとする醸造スタッフが
食事の時間も惜しんで仕込んでいたことが思い出されます。

今年の葡萄もよいワインになりますように。
シュヴロの皆さんの顔を思い浮かんだ1本でした。

当ブログ Domaine Chevrot関連エントリ
ひねもすフランス紀行(その7)-ドメーヌ・シュブロとヴァンダンジュ-(2005/9)
ひねもすフランス紀行(その8)-マランジュの風景-(2005/9)
ひねもすフランス紀行(その9)-カーヴ(2005/9)
"パブロを囲む会"in Le Vin Noble(2006/12)
おふらんすな日々 その12「Maranges~Domaine Chevrot」(2007/10)
・パブロとかおりさんを囲む会 in Le Vin Noble(2007/12)

Domaine Chevrotのワイン関連エントリ
AC MARANGES 2006(Domaine Chevrot)
AC SANTENAY2004(Domaine Chevrot) 
白葱グラタン×菜の花サラダ×Bourgogne Aligote2005(Chevrot)
Sakura 2007(Pablo et Kaori Chevrot)

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