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Jun 07, 2008

「技師長が語る特別ワイナリーツアー08夏篇」プレビューイベント(ブロガー限定) 前編

梅雨の晴れ間の青空に 緑膨らむ蕾かな(shamon)。
Cabernetflower080607Chardneyflower080607
(左:カベルネ・ソーヴィニヨンの蕾 右:シャルドネの花)

サントリーさんからのご招待で
「技師長が語る特別ワイナリーツアー08夏篇」プレビューイベント(ブロガー限定)
に参加させていただきました。
場所はサントリー登美の丘ワイナリー前回に引き続き2回目となります。

えーとレビューに入る前に一つお断りをば。

今後開催される本番のツアーはこの先行イベントとは内容が違います。


ですのでそれを踏まえてご覧いただきますよう
お願い致しますm(__)m。
本番ツアーについてはこちら

新宿を9時に出たバスは梅雨の晴れ間の行楽渋滞で
ほぼ1時間遅れで到着(去年と一緒や・・・^^;)。
早速畑見学(今回のツアー、私の最大目的は実はこれ)と相成りました。

見晴らし台から下の畑へと降りながら
Miharashidai080607 Miharasidaicabernet080607
大川所長のお話を伺いました。
Okawasyotyo080607

お話はワイン作りに必要な要素から剪定に及び
前回にも増して(^^;熱いトークが炸裂の大川所長。

ここの気候は雨が少なく斜面があるため冷たい冷気が降りてくるから
葡萄に適しているとか、
ここの土壌は火砕流によってできたものとか
石灰岩土壌が葡萄にいいのは栄養がないので
子孫を残らせるべく実を太らせるからだとか、
系統選抜してよい樹を残していくとか、
ワインの骨格は酸で造るとか、
棚仕立てと垣根仕立てはある程度の価格のワインでは差がないけど、
トップクラスは全部垣根にするとか、

等々(他にもありますが)いろいろ教えていただきました。
お話の間頭上には薄曇とはいえギラギラと照りつける太陽、
でも所長さんの熱意のが遥かに熱かったです(笑)。

で、今回は時期が時期ってことで葡萄の花を見せていただくことに
なっていたのですが・・・開花が遅れていて(8~10日^^;)まだ青いまま。
でもせっかくということで咲いていた一部の枝を
取ってきてくださったのが右上の写真です。
なんとも清楚というか出来上がる果実と比べると質素ですねー。
ちなみにメルロは↓。
Merlotflower080607
うーん、シャルドネとの違いが良くわからない(^^;。
でもこの白い花からあの紅い(というか黒い)実ができあがるのは
ちょっと想像つかない。それを言ったら他の果物や野菜もそうですけど。

あと青々とした葡萄畑って観るまではぴんと来ませんが
なんだか爽やかで気分も上々。
収穫時期と終了後の畑はブルゴーニュで見ていますが、
この時期の葡萄畑を見るのは初めてなので楽しかった。
ぐんぐんと蔓を伸ばし青々とした葉を茂らせる葡萄の木は
瑞々しく生命力に溢れています。
Merlot080607
(メルロの樹。ちょっとピンボケです。ごめんなさい)
ぴよよーんと伸びてる蔓の姿がなんだか楽しい。
近寄って触ってみたい衝動に駆られますが
ガマンガマン(笑)。

大川所長のお話が終った後は質問タイム、
その後は昼食のためレストランへ移動しました。
食事後は醸造所見学、テイスティング、懇親会と続きました。
その様子は明日アップする後編にて。お楽しみに~。


☆当ブログ関連エントリ
登美の丘ワイナリー「技師長が語るワイナリツアー」プレビューイベント(前編)(2007年参加)
登美の丘ワイナリー「技師長が語るワイナリツアー」プレビューイベント(後編)(2007年参加)

☆2007年フランス旅行エントリ(収穫後の畑の写真です)
おふらんすな日々 その8「Bourgogne~Cotes de Nuits」
おふらんすな日々 その11「Bourgogne~Cotes de Beaune」

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Comments

お世話になりました♪この季節のブドウ畑は初めてでしたが生命感がみなぎりいいですね!

あの後かえって、白ワインを1/2本飲んじゃいました。

Posted by: うみ | Jun 08, 2008 09:38 PM

こんばんは。

その節はテーブルにお邪魔させて頂きありがとうございました。
こちらも漸くワイナリーブログ第一歩UPし始めました★

早速図々しくトラバさせて頂きました!!
また是非飲みましょう。

Posted by: minoise | Jun 09, 2008 12:59 AM

こんにちは。コメントありがとうございます。

さすがさすがのうみさんのレポートですね~。
読ませていただきながら「おおそうだった」と
思い出すことしきり(^^;。

これをご縁にこれからもよろしくお願いします。

Posted by: shamon(うみさんへ) | Jun 09, 2008 05:14 PM

こんにちは。コメントありがとうございます。
TBもありがとうございます。

またご一緒できればと思っております。
これからもよろしくお願いします。

Posted by: shamon(minoiseさんへ) | Jun 09, 2008 05:15 PM

こんにちは。遅くなりましたがツアーの様子拝見しました。
こうやってまじまじと葡萄の花を見るのは、初めてかも。
いろいろ勉強になります。
所長さん、こんな方なんですね。写真だけで熱意が伝わってきます~
私もいつか行ってみたい!

Posted by: Manbou | Jun 15, 2008 05:22 PM

こんばんはー、コメントありがとうございます。

ちょっと遠いけれどいいところですよ。
温泉がてらに行って下さいね。

Posted by: shamon(Manbouさんへ) | Jun 15, 2008 09:04 PM

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