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Mar 20, 2008

和風パスタ

最近凝ってます。
Mizunasakuraebipasta

というほどのものでもないのですが(^^;、
玉木宏さんがお吸い物の素で作るパスタのCMを観てから
私も真似して(笑)和風パスタを作っています。
元々炭水化物は大好きで自宅にいる時の昼食は必ず麺類なのです。

上の写真は水菜と干し海老のパスタです。
といってもこれはお吸い物の素ではなく
だしの素(笑)を味付けに使用しています。
パスタが茹で上がる1分前に水菜を投入し、茹で上がり後ざるにあけたら
鍋に戻してオリーブオイル→だしの素→干し海老の順に投入し混ぜ、
(パスタを茹でる時の塩分とだしの素の塩分で味付けはほとんどいらない)
お皿に盛り飾り用の水菜と干し海老を飾ってできあがり。
具は明太子と茸(パスタと一緒に茹でる。明太子は最後に混ぜる)でもいいし、
キャベツと干し海老なら
Kyabetuhosiebipasta
な感じに仕上がります。
要は冷蔵庫にある野菜を適当に切って鍋に放り込めばOK。
で、干し海老が家にあるのはよくたこ焼きをするからです(^^;。
洋風にしたいなら粉末コンソメを使う手もあります。

パスタは好きだけど大蒜風味はちょっと避けたいとか
ソースを作ってられない&レトルトもない&鍋一つで作りたいって時に
この造り方だととっても楽チン。洗い物も減りますし(笑)。
またいろいろと工夫を凝らして作ってみようっと。

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