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Feb 23, 2008

Chateau COUHINS 2004

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以前飲んだこれと同じ「INRA」(フランス国立農学研究所)所有の白です。
セパージュは
ソーヴィニョン・ブラン85%、セミヨン15%。

明るい薄い黄色、脚もちょっとあります。
そして香りは・・・・・

甘酒

麹の香りがします。
こんなボルドー白は初めて・・・^^;。
他にも青っぽい香りも感じるのですが
この麹の香りが非常に印象に残ります。
お味は酸が強くすっきりした辛口、
あーボルドー白ね~って感じです。

あわせたお料理はうどんすき、
この日本酒的な香りが丁度合いました。
お値段は4000円ほど。ちょっと高いかな。

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Comments

発酵に大分麹を投げ込んでいるのでしょう。アルコール度はどれぐらいか分かりませんが、麹臭いのはワインとしてはよくないですね。

日本の価格は高過ぎるでしょうね。

Posted by: pfaelzerwein | Feb 23, 2008 10:40 PM

こんばんはー、コメントありがとうございます。

時間が経つにつれて麹の香りは大分薄れましたが、それなりに残っていましたね。

>発酵に大分麹を投げ込んでいるのでしょう。
ふはは(^^;。
度数は12.5%でした。
この味なら2000円くらいですね。

今週ドイツのワインが3本届くのでそれで口直しかな^^;。

Posted by: shamon(pfaelzweinさんへ) | Feb 24, 2008 10:17 PM

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