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Feb 16, 2008

Castell de la Comanda CAVA Brut

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先週体調を崩してから休肝日を一週間設けました。
ようやく復活したのでアルコール解禁です。
今日は魚料理。赤ワインはちょっと・・なのでカヴァにしてました。
スペインはボデガのカヴァ。メソッドトラディショナルの本格派です。

カヴァと言えば、ブチブチ(苦笑)ならぬバチバチな泡(笑)が多いけど、
これはぱちぱちって感じかな?
二次発酵のせいか泡の当たりが柔らかくって気持ちいい。
すっきりした柑橘系のフレーバー、
しっかりした酸の後に来るほのかな甘味が
なんともやわらかくおいしい^^。

実はこれ2980円で送料無料3本セット買いしたうちの1本です。
なのでお値段は実質1000円。
これでこの味ならかなりのCPですね。
お料理は
Sarmonsote080216
サーモンバターソテーの菜花人参エリンギ添え。
お魚も勿論、菜花の苦味が合いました。

シャンパーニュの高騰で(TT)スプマンテに気持ちが傾いてますが
カヴァも忘れないようにしなきゃって気になる1本です^^。

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