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Nov 09, 2007

おふらんすな日々 その10「Bourgogne~La Table d'Olivier Leflave」

Leflave、12連発!

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LeflaivechassagnemeursaultpulignyLeflaive1ermeursault1erpuligny
LeflaivemontheliepommardvolnayLeflaivemontheliepommardvolnayglass

10/23、午前・午後とお願いしていたガイドさんと畑巡りしました。
畑巡りの様子はまとめて後日アップするとして
お昼に頂いたテイスティングランチのエントリです。

La Table d'Olivier Leflaveはピュリニー・モンラッシェにある
Leflave経営のレストラン。

LatableleflaiveLatableleflaive2

Leflaveのワインを楽しみながらゆったりとお食事が出来ます。
以下、飲んだワインとお料理の簡単な感想です。

Chablis Les Deux Rives 2004
→ミネラル、塩。柔らかいけれど酸が高くてすっきり辛口。

Bourgogne Les Setilles 2005
→これはとっても樽を感じました。これも酸が強かった。
  
Rully 1er Cru Rabouce 2005
→甘い香り、樽、砂糖、蜜。さらっとして酸強し。

Saint-Aubin 1er Cru Dents de Chien 2005
→花と蜜。柔らかい辛口。

Chassagne-Montrachet 2005
→一発目に樽、塩、砂糖、すっきり辛口。

Meursault 2005
→樽、蜜、花。一番厚味のある辛口。

Puligny-Monrachet Les Enseigneres 2005
→イースト香、でこれも樽と蜜。Chassagneより厚め。

Puligny-Monrachet 1er Cru Champ Gain 2005
→蜜、樽、塩。でも甘さたっぷり酸たっぷりでシャープな味わい。

Meursault 1er Cru Poruzots 2005
→イースト香、樽、蜜、とってもドライで骨格がしっかり。余韻が長い。

Monthelie 1er Cru 2002
→葡萄の果実実がたっぷりでやわらかな口当たり。にぶいタンニン。

Pommard 2002
→土、赤い果実。バランスがよくてストレートなおいしさ。

Volnay 1er Cru Santenots 2002
→苔、動物臭が強いけど青臭さもあり。酸もしっかりしたバランスのよいおいしさ。

ランチを食べながらとはいえ12種類のテイスティング、
どれもこれもおいしかったけど最後は死にそうでした~(^^;。
ブルゴーニュフルコースって感じ。
Poruzots が白では1番、赤ではPommardが好みに合いました(^^ヾ。

で、お料理は
Latableleflaivehum_2
テリーヌとハムのゼリーよせ。

Latableleflaivechicken
チキンのチーズクリームソース、バターライス添え。
これはソースがおいしくバターライスにつけていただきました。
Latableleflaivefromage
フロマージュ。えー種類は忘れましたがおいしかったです。
この後にコーヒーとショコラでフィニッシュ。
満足満足^^。

お店にはここのロゴ入りのランチョンマットや食器も売っていて
記念に買っていくこともできます。グラスがほしかったけど
お財布の中身と帰路を考えてガマン^^;。ユーロ高なんて~(TT)。

気になるお値段はこれで49ユーロ。
行程中一番リッチな昼食でした(笑)。

2007年フランス旅行エントリ
おふらんすな日々 その1「出発~Gare de l'Est」
おふらんすな日々 その2「Reim~Cathedrale Notre-Dame」 
おふらんすな日々 その3「Reims~Basilique ST-Remi」
おふらんすな日々 その4「Reims~ CHAPELLE FOUJITA」
おふらんすな日々 いんたーばる1「Reimsあれこれ」
おふらんすな日々 その5「Paris~LA GRANDE ROUE」
おふらんすな日々 その6「Paris~Paris~Opera Garnier,Musee de l'Orangerie」
おふらんすな日々 その7「Paris~Musee Rodin」
おふらんすな日々 いんたーばる2「Parisいろいろ」
おふらんすな日々 その8「Bourgogne~Cotes de Nuits」
おふらんすな日々 その9「Beaune~Caves Madeleine」

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Comments

料理もワインも美味しそう!!
オリヴィエさんも堅実な作りをしてますよね。無駄や隙が無く美味しいって言うか。 現地だとさぞかし美味しかったんじゃないですか~?
吉祥寺のある店で値段付け間違っていて、シャンガンが6300円でした。ずーっとお決まりワインにしていた記憶が有ります。
05年水平良いですね。うーん羨ましい。

Posted by: koichi | Nov 09, 2007 at 09:00 PM

こんばんは^^。コメントありがとうございます。

ワインはどれもおいしかったですよー、現地で飲むワインは格別です。
赤は2002ばかりでしたが丁度これから楽しめるって感じでした。手ごろな値段で売ってたら買ってもいいかも^^。

Posted by: shamon(koichiさんへ) | Nov 09, 2007 at 09:46 PM

12本完全飲み尽くしでしょうか?(≧▽≦)b
olivier leflaiveのChablisは初めて見たかもしれません。
今の気分としてはPommardが飲みたいかな~ (^¬^)うまそ~

Posted by: りゅう | Nov 09, 2007 at 10:23 PM

こんばんは~、コメントありがとうございます。

そんな全部飲めませんよ^^;。せいぜい2口か3口であとはつぼの中~。ううっ。
どれか一本買うのならPommardかな。でもVolnayも捨てがたい。

Posted by: shamon(りゅうさんへ) | Nov 10, 2007 at 10:24 PM

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