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Oct 10, 2007

もう始まるの?

百貨店でおせち料理の予約が始まったそうです^^;。

早い、と思いつつもカレンダーを見れば今年もあと二ヶ月ちょっと。
不思議じゃないんですよね。
でも残暑が長かったせいかまだそんな気になれません。

しかし今日の郵便受けには「年賀状の販売」を知らせるはがき。
温暖化だろうが時間は刻々と進んでいくのですね。

今は旅行の準備で頭が一杯な我が家、
新年の用意は木枯らしが吹いてからになりそうです。

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おせち料理は、重箱に詰めますが詰める具にも一応の決まりがあるようです。重箱の一の重には祝肴、二の重には酢の物そして三の重には焼き物といった具合です。また関西と関東では詰め方そのものに違いがあったようです。いずれにせよ、運んだ時に形が崩れないように詰めなくてはなりません。 おせち料理を重箱に詰めておくほうが、お正月にみんなで頂く時にはとても便利だと言えます。ただ、焼き魚や海老の塩焼きなどは、食べる当日に料理をして重箱に詰めるほうが美味しくいただけます。また保存の上で... [Read More]

Tracked on Oct 11, 2007 03:41 PM

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