WELTENBURTGER HEFE-WEISSBIER HELL
運動（ウォーキング）の後はビールがおいしいなぁ（＾０＾）。
ドイツの白ビールです。メーカーは1050年からあるとっても古い醸造所。
苦味が少なくて、後味がちょっと甘い。
おいしい＾＾。
裏のラベルには
「小麦を50％以上使用し、瓶詰時に酵母を再添加して作られた淡色上面発酵ビールです。」
とあります。
甘いのは酵母のせいなのかな？
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Comments
エチケットはバイエルンで見たことがあるようなのですが、現地はドナウ河沿いでいい所ですね。一度機会があれば行ってみたい。
http://klosterschenke-weltenburg.de/
ヘーフェ・ヴァイスビーアですから、共通語ではヘーフェ・ヴァイツェンビーアですね。ホップが少ないので苦味が無い分酸味へ傾いたものも多いのですが、バイエルンのヴァイスはこの甘い酵母を言うようです。追加の酵母が甘みになります。
何れにせよ「クリスタル」のフィルターした物とフィルター無しの「ヘーフェ」は夏場の汗を書いた後の飲み物の双璧です。
ところで製造年月日わかりましたか？
Posted by: pfaelzerwein | Jun 14, 2006 04:02 PM
こんばんは。ドイツはW杯で熱い？でしょうね。
いつもご教示ありがとうございます。
やっぱり酵母が甘味になっているんですね。
なんだか不思議な味でした。
>夏場の汗を書いた後の飲み物の双璧です。
うっ、飲んでみたい。
製造年月日なんですが、それはなくて消費期限日が2007/2/22となっていました。
うーん(--;。
Posted by: shamon（pfaelzerweinさんへ） | Jun 14, 2006 08:45 PM