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Nov 22, 2005

今日はちゃんこ鍋

今日は寒いのでちゃんこ鍋にした。簡単で温まり野菜もたくさん取れるので(^^ヾ。

用意するのは、白菜、ニラ、キノコ類、薄揚げ、ちくわ、鶏団子に鶏がらスープの素。お魚が好きな人はお好みで入れてください。野菜は一口大に切っておく。

まずはスープ作り。
鍋にお湯を沸かして「鶏がらスープの素」を煮溶かしちょっと濃い目に味付け。

土鍋にニラ以外の材料を入れ、上記のスープを入れて火にかけしばらく煮る。材料に火が通ったらざっと混ぜ、ニラを投入。ニラがしんなりしたら出来上がり。七味唐辛子など入れて召し上がってくださいませ^^。

最後の仕上げはラーメン。マルちゃんの「鍋用ラーメン」だと下茹でしなくてもそのまま使えるのでとっても便利。残ったスープを沸騰させて投入し2分ほど煮ればおいしくいただける。
うどんや雑炊もいいけれど、鶏がらにはやっぱりラーメンかな?

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Comments

 こんばんは(^^)v

 連日鍋の生活結構好きです。お湯のアルで楽しんだようですね。
 私も豆腐・野菜好きだからなんでしょうかネ?これでもう風邪はひかなそうですね(^^)

Posted by: シン | Nov 22, 2005 11:45 PM

ちわっ(^0^)/。

>連日鍋の生活結構好きです
ちなみに今日はおでんです。熱燗で一杯やろうかな(笑)。

Posted by: shamon | Nov 23, 2005 04:46 PM

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