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Mar 19, 2005

土曜日の白ワイン

久々に白ワインを開けた。
夫がつい先日馴染みのワインショップから買ったシャブリ。
アサリの白ワイン蒸し、買ってきた牡蠣フライ、サラダと共にいただいた。

William FevreのCHABLIS PREMIER CRU VAILLONS。
初めて飲む作り手だったがさわやかでとてもおいしかった。
好みとしてはもう少し厚みが欲しかったけど、
まだ若い2002年物だから仕方ないか。
あと5年寝かせれば違った味わいだったろう。
ちょっと惜しかったかも。

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